45min
Ingredientes (4 porções)
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coentro verde a gosto
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2 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate
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1 colher (sopa) de molho de maionese
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as coxas de frango nas juntas
- 2
Retire os excessos de pele e gordura
- 3
Lave bem com água com um suco de um limão
- 4
Escorra bem, enxugue com papel toalha para tirar o excesso de água e tempere com o sal, alho, pimenta e a maionese
- 5
Deixe descansar nesse tempero por uns 10 minutos
- 6
Em outra vasilha, misture o extrato de tomate, o açafrão e as ervas picadinhas
- 7
Envolva cada pedaço de frango com essa mistura e cubra com o queijo ralado apertando para formar uma crosta
- 8
Coloque em uma forma untada levemente com azeite e leve ao forno bem quente por uns trinta minutos, ou até as crostas dos pedaços de frango estiverem bem douradas
- 9
Sirva bem quente com arroz branco ou purê de batata ou de mandioquinha
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