1h 30min
Ingredientes (5 porções)
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1 colher (sobremesa) de páprica defumada
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4 colheres (sopa) de mix de temperos de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave os mocotós e coloque na panela de pressão com as duas folhas de louro por 60 minutos, coloque água até o limite permitido.
- 2
Depois de cozinho bater no processador o colágeno com um pouco de caldo.
- 3
Reserve
- 4
Pique a calabresa em pedaços pequenos, refogue com um pouco de oleo até dourar
- 5
Acrescente a cebola bem picada e o alho amassado, refogue e coloque o caldo de mocoto e todo o líquido que está na panela de pressão
- 6
Acrescente a páprica, o mix de temperos e acrescente a cenoura, cozinhe um pouco, depois a batata e a azeitona
- 7
Acerte o sal e deixe cozinhar até que a batata fique macia
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