Name: Torta de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de leite; 1 1/2 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco; 1 ovo; 1 colher de manteiga ou margarina sem sal, a temperatura ambiente; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 pitada de sal; Farinha até dar o ponto; 1 gema para pincelar; 1 gomo de calabresa em cubos ou rodelas; Queijo fresco picadinho; 1 tomate em cubos; Cebolinha; Cebola; Pimentão (opcional); Azeitonas; Um pouco de queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
1 ovo
1 colher de manteiga ou margarina sem sal, a temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
Farinha até dar o ponto
1 gema para pincelar

Recheio

1 gomo de calabresa em cubos ou rodelas
Queijo fresco picadinho
1 tomate em cubos
Cebolinha
Cebola
Pimentão (opcional)
Azeitonas
Um pouco de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o leite, o fermento e açúcar.
2
Deixe crescer até fazer bolhas.
3
Quando estiver no ponto de bolhas, coloque os demais ingredientes e a farinha até dar ponto de pão (massa não muito dura).
4
Deixe descansar até crescer.
5
Depois de crescida, abra a massa em uma forma de fundo falso.
6
Coloque o recheio.
7
Dobre o restante por cima.
8
Aperte bem as bordas para não abrir.
9
Pincele uma gema.
10
Leve ao forno médio (180°) até que fique dourada, ou espetando um palito e ele saia seco.