Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau; 100 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média ralada; 800 g de batata cozida e amassadas; 5 gemas peneiradas e batidas; 7 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; sal a gosto; óleo para fritar; farinha de rosca para empanar

Ingredientes (6 porções)

500 g de bacalhau
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
800 g de batata cozida e amassadas
5 gemas peneiradas e batidas
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
sal a gosto
óleo para fritar
farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aquecer o azeite juntamente com manteiga e dourar a cebola
2
Acrescente as batatas, as gemas, o bacalhau e misture bem
3
Dissolva a farinha e o leite, despeje sobre a massa e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela
4
Tempere com sal e cheiro verde, deixe esfriar
5
Modele os bolinhos e passe por gemas batidas, farinha de rosca
6
Frite em óleo quente