Name: Sobrecoxas recheadas com queijo e presunto
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg de coxas e sobrecoxas desossadas e sem pele; 2 dentes de alho amassado; 1/2 cebola ralada; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 colheres (sopa) de vinagre; Sumo de 1/2 laranja; 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso; 1 colher (sopa) de cebola; 6 fatias de muçarela; 6 fatias de presunto

Ingredientes (7 porções)

1 kg de coxas e sobrecoxas desossadas e sem pele
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola ralada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colheres (sopa) de vinagre
Sumo de 1/2 laranja
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de cebola
6 fatias de muçarela
6 fatias de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o alho, a cebola, o extrato, o vinagre, o sal e a pimenta
2
Tempere o frango com essa mistura, reservando um pouco do tempero para finalizar e deixe descansar por 20 minutos.
3
Misture o creme de cebola com o requeijão e passe no meio do frango, recheando cada pedaço com 1 fatia de queijo e de presunto.
4
Feche com palitos e arrume em uma assadeira untada.
5
Misture o sumo da laranja com o tempero que sobrou do frango e regue os pedaços.
6
Cubra com papel-alumínio e asse em forno moderado por 25 minutos
7
Retire o papel e deixe dourar.
8
A laranja vai deixar o frango macio e suculento, mas não exagere

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