Biscoitos de amêndoas

Aqueça seu forno a 180°C

Bata na batedeira ou na mão o açúcar e a margarina ou manteiga, até ter uma consistência de pomada;

Adicione as gemas, bata até incorporar a massa;

Adicione a farinha de amêndoas e volte a bater;

Adicione a farinha de trigo, fracionando a mesma em três etapas, porém agora use as mãos para incorporar a massa anterior;

A massa fica mole, consistente, coloque a mesma dentro de um saco plástico, espalhe a massa dentro do saco e leve a geladeira por 30 minutos.

Após o período de geladeira, abra a massa entre duas folhas plásticas até ter a massa ter uma espessura de +/- 1cm, use cortadores para moldar seus biscoitos.

Forre sua forma com papel manteiga e disponha os biscoitos com pouco espaço entre eles, esse tipo de biscoito não cresce;

Decore da forma que desejar.