20min
Por Inês Reis Almeida
Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de macarrão de arroz japonês (500 g)
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250 g de cogumelos (de qualquer tipo)
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sal e pimenta a gosto
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cebolinha e gergelim para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, ferva a água e cozinhe o macarrão (entre 5 e 8 minutos).
- 2
Reserve um pouco da água do cozimento.
- 3
Corte os cogumelos em lâminas e pique o alho em pedaços pequenos.
- 4
Em uma frigideira ou wok, aqueça a manteiga e doure o alho.
- 5
Acrescente os cogumelos e refogue por aproximadamente 4 minutos.
- 6
Os cogumelos irão soltar água, que é necessária para o cozimento.
- 7
Quando os cogumelos estiverem cozidos, acrescente o molho shoyu e o amendoim.
- 8
Para suavizar o sal do molho shoyu, acrescente um pouco da água do cozimento.
- 9
Acrescente sal e pimenta a gosto.
- 10
Misture o macarrão ao molho.
- 11
Decore com cebolinha e sementes de gergelim.
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Informações adicionais
Dica: se achar que continua muito salgado, coloque uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor.
