Name: Frango indiano
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de filé de frango em cubos pequenos; 1/2 cebola média em cubos; 2 tomates maduros, sem sementes em cubos; 1/2 pimentão verde em cubos; 1/4 de maçã em fatias finas; 1 colher (chá) de alho; 1/2 colher (chá) de curry em pó; 1 colher (chá) de páprica picante; 1 1/2 colher (chá) de páprica doce; 30 g de castanha de caju; 2 colheres (sopa) de óleo de soja; 100 ml de creme de leite fresco; Canela em pau (a gosto); 5 folhas de louro; 100 ml de água; 1 colher (chá) de salsinha picada; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

300 g de filé de frango em cubos pequenos
1/2 cebola média em cubos
2 tomates maduros, sem sementes em cubos
1/2 pimentão verde em cubos
1/4 de maçã em fatias finas
1 colher (chá) de alho
1/2 colher (chá) de curry em pó
1 colher (chá) de páprica picante
1 1/2 colher (chá) de páprica doce
30 g de castanha de caju
2 colheres (sopa) de óleo de soja
100 ml de creme de leite fresco
Canela em pau (a gosto)
5 folhas de louro
100 ml de água
1 colher (chá) de salsinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Aqueça o óleo e adicione a canela, o alho e a metade das pápricas doce e picante.
2
Refogue por 2 minutos.
3
Adicione o tomate e o sal para preparar o molho.
4
Deixe cozinhar bem até desmanchar o tomate.
5
Espere esfriar o molho para bater no liquidificador.
6
Passe o molho numa peneira e cozinhe - o novamente, acrescentando a castanha de caju e, em seguida, o creme de leite.
7
Tempere e doure os cubos de frango no óleo.
8
Adicione a cebola, a maçã e o pimentão, o restante das pápricas e a água.
9
Em seguida, coloque o molho para cozinhar junto com o frango por 10 minutos.
10
Decore com salsinha e sirva.

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