Name: Arroz de costela com bacon
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 kg de costela; 300 g de bacon picado em cubos; 3 xícaras de arroz; 1 cebola grande picada; 1 copo (americano) de água; sal; pimenta-do-reino; sachê de tempero a gosto (opcional); 1 tablete de caldo de costela; cebolinha e salsinha a gosto

Ingredientes (18 porções)

1 kg de costela
300 g de bacon picado em cubos
3 xícaras de arroz
1 cebola grande picada
1 copo (americano) de água
sal
pimenta-do-reino
sachê de tempero a gosto (opcional)
1 tablete de caldo de costela
cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Em uma panela quente, coloque um fio de óleo e sele a costela dos dois lados, reserve
2
Coloque a cebola picada e o alho na panela até que doure
3
Junte a costela, o caldo, a pimenta-d-reino e o sal a gosto
4
Refogue por aproximadamente 3 minutos, coloque um copo (americano) de água e feche a panela por 40 minutos (deixe cozinhando)
5
Assim que a costela estiver cozida, retire ela da panela e reserve o caldo da carne
6
Desfie a costela e reserve
7
Em uma frigideira, frite o bacon picado e em seguida retire o óleo do bacon
8
Na panela da carne refogue o arroz
9
Acrescente o bacon, a costela desfiada, a cebolinha e salsinha misturando bem
10
Em seguida, acrescente o caldo da carne reservado e se precisar acrescente um pouco de água
11
Feche a panela e espere cozinhar o arroz por aproximadamente 10 minutos
12
Pronto, se delicíe