Name: Salada gelatinosa de legumes
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 tomates cortados em cubos sem sementes; 2 cenouras cozidas cortadas em cubos; 1/2 vidro de palmitos cortados; 2 pepinos em conserva cortados em tiras finas; 100 g de presuntos cortados em cubos; 100 g de vagens cozidas e cortadas pequenas; 1 lata de ervilhas; 1 lata de creme de leite sem soro; 4 colheres (sopa) de molho tártaro; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres de vinagre; 1 envelope de gelatina sem sabor; 1/2 xícara de água fria; 1 pacote de batata palito; Cheiro verde; Sal; Pimenta

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Por Rosa Bernini

Ingredientes (10 porções)

2 tomates cortados em cubos sem sementes
2 cenouras cozidas cortadas em cubos
1/2 vidro de palmitos cortados
2 pepinos em conserva cortados em tiras finas
100 g de presuntos cortados em cubos
100 g de vagens cozidas e cortadas pequenas
1 lata de ervilhas
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de molho tártaro
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres de vinagre
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara de água fria
1 pacote de batata palito
Cheiro verde
Sal
Pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Hidratar a gelatina com a água fria e levar ao mircoondas por 3 segundos para derreter.
2
Misturar todos os ingredientes picados.
3
Temperar com sal, pimenta, azeite de oliva e vinagre.
4
Acrescentar o creme de leite e o molho tártaro.
5
Colocar por último a gelatina, já dissolvida.
6
Untar uma forma de buraco central e colocar a mistura.
7
Lavar à geladeira por 2 horas.
8
Desenformar somente na hora de servir, acrescentando a batata palito em volta para decorar.