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Salada imperial
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Por Rosa Bernini

Ingredientes (9 porções)

  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • uva-passa branca1/2 xícara de uvas passas brancas
  • 2 xícaras de repolho picado cru
  • cenoura1 xícara de cenoura ralada
  • presunto1 xícara de presunto picado
  • 1 xícara de trigo em grão cozido
  • ervilha1 lata de ervilhas

Molho

  • hortelãHortelã picada
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • salSal
  • azeite3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • molho de pimenta1 colher (café) de molho de pimenta
  • ketchup2 colheres de catchup
  • iogurte natural1 copo de iogurte natural desnatado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o grão de bico e o trigo de molho por 3 horas.

  2. 2

    Cozinhe separados, em panelas de pressão, por 10 minutos, até ficarem al dente.

  3. 3

    Juntar os outros ingredientes e misturar bem.

  4. 4

    Acrescentar o molho.

  5. 5

    Molho:

    Misturar muito bem os ingredientes.

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