Ingredientes (2 porções)
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Preparo do Bifum
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200 g de macarrão de arroz bifum
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Molho
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1 bife de coxão mole picado
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Modo de preparo
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Molho
Tempere e frite em uma frigideira as iscas do bife, junte a cebola picada e o alho e doure.
- 2
Adicione a carne com as cebola já fritas e um pouco de água (1/2 copo) e deixe ferver.
- 3
Assim que ferver, abaixe o fogo, adicione um pouco de sal e coloque o tomate.
- 4
Deixe por 1 minuto.
- 5
Massa bifum
Ferva a água, assim que entrar em ebulição desligue o fogo.
- 6
Coloque a massa bifum e deixe por 2 minutos para hidratar, dando mexidas com um garfo.
- 7
Tire a massa da água quente e dê um choque térmico com água fria.
- 8
Montar o prato
Junte o molho na massa bifum e ferva por meio minuto ou pouco mais.
- 9
Adicione o ovo cozido por cima, cortado em rodelas ou picado (faz toda diferença).
- 10
Sirva.
Informações adicionais
Observação: é ótimo para aproveitar pedaços de carne que sobram da refeição anterior, é só picar, adicionar um pouco de água para dar caldo e juntar ao bifum.
