Name: Cookies de goiabada
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 115 g de manteiga sem sal derretida; 1/2 xicara de açúcar mascavo; 1/3 de xícara de açúcar refinado; 1 ovo grande; 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sodio; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 300 g de goiabada cortada em cubos (ou gotas de chocolate, castanhas, etc); 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

@ Karina Mendes

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Por Karina Mendes

Ingredientes (24 porções)

115 g de manteiga sem sal derretida
1/2 xicara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de açúcar refinado
1 ovo grande
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sodio
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
300 g de goiabada cortada em cubos (ou gotas de chocolate, castanhas, etc)
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Junte o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida
2
Bata bem até obter uma massa homegênea (na mão ou na batedeira)
3
Junte o ovo e a baunilha e bata bem
4
Junte o restante dos ingredientes e bata bem.
5
A massa ficará cremosa, mas firme
6
Faça bolinhas com 1 colher (sopa) e coloque em uma forma (neste momento não precisa untar a forma nem de espaçamento)
7
Cubrir com filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas
8
Unte uma forma grande e coloque as bolas de massa espaçadas 5 cm entre si
9
Preaqueça o forno a 200° C
10
Deixe assar por 15 minutos ou até as bordas ficarem douradas
11
Espere esfriar para desenformar
12
Guarde em potes de biscoito