30min
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de repolho ralado grosso
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2 xícaras de repolho roxo ralado fino
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1 pimentão verde sem sementes bem picado
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2 xícaras de brotos de feijão
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1 xícara de amendoim torrado salgado
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os dois repolhos em uma saladeira grande.
- 2
Junte a cenoura, o salsão, o pimentão verde e o broto de feijão.
- 3
Prepare o tempero
Amasse o queijo em uma vasilha pequena.
- 4
Quando estiver bem amassado, junte o azeite, um pouco de cada vez, misturando até que fique cremoso.
- 5
Adicione o vinagre e mexa até que tudo esteja bem misturado.
- 6
Depois junte a mostarda, a cebolinha verde, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Na hora de servir, adicione o amendoim.
- 8
Despeje o tempero sobre a salada e misture bem.
- 9
Sirva a salada a seguir.
