Ingredientes (6 porções)
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Molho
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2 colheres (sopa) de pasta de raiz-forte
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Modo de preparo
- 1
Corte o repolho em quatro. Retire as folhas duras e o talo. Pique ou rasgue as outras folhas bem miúdo.
- 2
Prepare uma pena com água fervente e sal.
- 3
Coloque o repolho na panela, aumente o fogo e deixe ferver durante 5 minutos.
- 4
Enquanto isso, faça o molho.
- 5
Molho:
derreta a margarina numa panela pequena, polvilhe com a farinha e leve ao fogo baixo, misturando durante 2 minutos.
- 6
Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre.
- 7
Leve novamente ao fogo baixo e misture até engrossar e ficar uniforme.
- 8
Adicione a pasta de raiz-forte e a noz-moscada e tempere a gosto com sal e pimenta.
- 9
Escorra bem o repolho e misture com o molho. Coloque de novo na panela onde cozinhou o repolho e esquente lentamente.
- 10
Coloque numa travessa e polvilhe com a salsinha picada. Sirva imediatamente.
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