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Purê colorido vegano
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C
Por Camila

Ingredientes (4 porções)

  • inhame400g de inhame
  • batata-doce250g de batata-doce
  • cenoura250g de cenoura
  • margarina1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque os inhames e corte em pedaços.

  2. 2

    Descasque as batatas-doces e corte em pedaços de 2 cm.

  3. 3

    Raspe as cenoura e corte em rodelas grossas.

  4. 4

    Cozinhe todos os legumes juntos em água fervente com sal até ficarem macios.

  5. 5

    Derreta a margarina numa panela e adicione o leite.

  6. 6

    Junte o inhame, a batata-doce a cenoura e amasse muito bem.

  7. 7

    Tempere com bastante pimenta-do-reino e misture bem. Sirva o purê quente.

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