250g de macarrão gravatinha
2 pimentões (1 vermelho e 1 verde), sem sementes
1/2 xícara de azeitona preta
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola bem picada
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino
Corte os dois pimentões em tiras finas de 5 cm de comprimento.
Esquente o azeite numa panela grande, adicione a cebola e o alho e frite devagar durante 5 minutos.
Adicione os pimentões, o orégano, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, ferva a água para cozinhar o macarrão, coloque sal, junte o macarrão e deixe ferver novamente. Diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos. Escorra bem.
Adicione o macarrão e as azeitonas ao refogado de pimentões e misture bem. Coloque numa travessa e sirva imediatamente.
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Camila
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