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Gravatinhas com pimentões

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 250g de macarrão gravatinha

  • 2 pimentões (1 vermelho e 1 verde), sem sementes

  • 1/2 xícara de azeitona preta

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola bem picada

  • 1 dente de alho amassado

  • 1 colher (chá) de orégano

  • sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Corte os dois pimentões em tiras finas de 5 cm de comprimento.

  2. Esquente o azeite numa panela grande, adicione a cebola e o alho e frite devagar durante 5 minutos.

  3. Adicione os pimentões, o orégano, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

  4. Enquanto isso, ferva a água para cozinhar o macarrão, coloque sal, junte o macarrão e deixe ferver novamente. Diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos. Escorra bem.

  5. Adicione o macarrão e as azeitonas ao refogado de pimentões e misture bem. Coloque numa travessa e sirva imediatamente.

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