Name: Fondue de queijo fácil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de queijo gouda ralado fino; 250 g de queijo cheddar ralado; 1 dente de alho; 1 e 1/2 xícara de vinho branco; 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral; 1 pitada de noz-moscada ralada; sal e pimenta-do-reino; Para acompanhar; seleção de legumes crus; pão francês integral cortado em cubinhos

Ingredientes (4 porções)

250 g de queijo gouda ralado fino
250 g de queijo cheddar ralado
1 dente de alho
1 e 1/2 xícara de vinho branco
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
1 pitada de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino
Para acompanhar
seleção de legumes crus
pão francês integral cortado em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o dente de alho ao meio e esfregue cada metade no interior de uma panela com fundo grosso.
2
Coloque o vinho na panela e esquente até começar a ferver.
3
Coloque a farinha em um saquinho plástico, adicione os queijos ralados e agite bem.
4
Diminua o fogo e junte lentamente essa mistura de farinha e queijo, sem parar de mexer.
5
Adicione a noz-moscada, o sal e a pimenta a gosto.
6
Cozinhe durante 10 minutos em fogo mais baixo possível, para misturar os sabores.
7
Para servir, coloque o fondue em cambuquinhas individuais previamente aquecidas.
8
Sirva imediatamente acompanhado de garfinhos compridos para mergulhar os legumes e os cubinhos de pão no fondue.