1h
Por Ana Oliveira
Ingredientes (4 porções)
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400g de mandioquinha cortada em pedaços
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sal e pimenta-do reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e deixe-o dourar.
- 2
Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos.
- 3
Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura.
- 4
Abaixe o fogo, e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia.
- 5
Deixe amornar e transfira para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo e devolva à panela.
- 6
Aqueça novamente e polvilhe a salsinha. Sirva com cubinhos de pão torrados no azeite.
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