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Salgadinho de grão-de-bico com limão

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de grão-de-bico cozido e escorrido (aproximadamente 500 g)

  • 1 ovo inteiro

  • sal a gosto

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 3 dentes de alho amassados

  • 50 g de queijo ralado da sua preferência (pode ser parmesão, muçarela ou prato)

  • 50 ml de sumo do limão coado

  • pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto

  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha bem picadinhas

Modo de Preparo

  1. Amasse o grão-de-bico até que formar uma pasta.

  2. Pode ser com um mixer ou com um espremedor de batatas

  3. Não tem problema caso fique alguns pedacinhos

  4. Acrescente os demais ingredientes

  5. Misture muito bem

  6. Faça bolinhas com as mãos ou com o auxílio de 2 colheres.

  7. Se ficar muito mole, coloque mais uma colher de trigo.

  8. Aqueça uma frigideira funda com óleo para fritar.

  9. Os bolinhos precisam devem ficar submersos.

  10. Também pode utilizar fritadeira elétrica ou sem óleo (a vapor)

  11. Deixe dourar e retire para escorrer em papel-toalha

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