Name: Panqueca de moranga
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de leite; 3 ovos; 1/2 colherinha de sal; 1 colher (sopa) de margarina; 200 g de moranga cozida na água (depois de cozinhar é só retira a poupa); 1 pitada de noz - moscada ralada; 3 fatias de pão torado e triturado; 1 colher (sopa) de cebola cortada bem fininha; Sal a gosto

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Por Daniele Carla Tosin Dornelles

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
3 ovos
1/2 colherinha de sal
1 colher (sopa) de margarina

Recheio

200 g de moranga cozida na água (depois de cozinhar é só retira a poupa)
1 pitada de noz - moscada ralada
3 fatias de pão torado e triturado
1 colher (sopa) de cebola cortada bem fininha
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Frite em pequenas porções com frigideira untada.
3
Recheio:
Misture todos os ingredientes e passe uma fina camada sobre as panquecas abertas.
4
Enrole as panquecas e coloque em uma forma.
5
Cubra com molho de carne moída, ou o de sua preferência.
6
Coloque queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 5 a 10 minutos.

Panqueca de moranga

Recheio: