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Farofa de batatinha crocante

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 batatas médias
  • Óleo para fritar
  • 2 cubos de caldo de carne ou bacon
  • Farinha de mandioca
  • Colorau (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cortar as batatas com casca em cubinhos muito pequenos e finos.
  2. Lavar, secar e colocar para fritar em óleo um pouco quente.
  3. Deixar fritar até que fique um pouco dourado.
  4. Se for o caso, retirar um pouco do óleo e acrescentar os cubos de bacon e o colorau se quiser cor.
  5. Misturar a farinha até que a farofa fique a seu gosto (mais molhada ou seca).

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