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Frango chinês três xícaras
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Frango chinês três xícaras@ Carlos Alberto dos Santos
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Por Tainara

Ingredientes (4 porções)

  • 4 sobrecoxas de frango desossadas
  • 7 dentes de alho fresco
  • 50g gengibre fresco
  • pimenta dedo-de-moçapimenta dedo de moça a gosto
  • manjericão3/4 xícara de manjericão fresco
  • cachaça30ml de cachaça
  • molho shoyu30ml de molho de soja (shoyu)
  • 30ml de óleo de gergelim torrado
  • açúcar mascavo1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • óleo vegetal2 colher (sopa) de óleo vegetal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere a sobrecoxa com sal ou tempero da sua preferência.

  2. 2

    Depois, sele o frango em uma frigideira até ficar dourado. Em outra panela, coloque óleo de gergelim e açúcar mascavo.

  3. 3

    Mexa até dissolver, depois coloque o gengibre, alho e pimenta dedo de moça.

  4. 4

    Após 1 minuto, adicione o frango reservado, o molho shoyu e a cachaça até diminuir o líquido.

  6. 5

    Por último, adicione manjericão fresco e tampe a panela por 5 minutos.

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