Bolo de Banana com Canela

Preparo a Cobertura

1. Fatie as bananas e reserve.

2. Coloque o açúcar em uma panela e leve para o fogo baixo e mexa até caramelizar depois coloque em uma forma de sua preferência e por cima do açúcar caramelizado distribua as bananas fatiadas e reserve.

Massa

1. Bata as claras em neve e separe.

2. Em outra vasilha bata as gemas com a margarina e o açúcar bata bem até que fique uma massa homogênea e clara.

3. Acrescente a farinha, o leite e por último o fermento e as claras em neve e continue batendo delicadamente.

4. Despeje a massa na forma untada nas laterais com (manteiga e farinha) e no fundo caramelizada com as bananas fatiadas.

5. Leve em forno médio (180° C), preaquecido por 30 minutos.

6. Desenforme com o bolo morno se esfriou demais passa o fundo e forma no fogo e passa a faca nas laterais da assadeira.