1 pacote de trigo para kibe 500 grs
1 kg de carne moida de primeira
1 ovo
1 colher de sobremesa sal marinho
1 colher cheia de ervas trituradas,como alecrim,mangerição, e oregano
1 pires cheio de hortelã picado
2 dente de alho
1 limão siliano ou outro
1 pires de cebolinha e salsa picada
1 cebola media ralada
2 xícaras de farinha derosca
Escalde o trigo para kibe em três xícaras de água fervente
Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. O trigo tem que ficar macio e sem água.
Depois de escaldado, coloque a carne moída com todos os outros ingredientes e, por fim, a farinha de rosca até dar o ponto.
Faça uma bolinha que não se desfaça e comece a modelar os kibes.
Frite-os em óleo de girassol e depois, escorra.
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