Name: Bolo de cupuaçu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de açúcar refinado; 8 ovos; 300 g de trigo sem fermento; 1 lata de leite condensado; 2 medidas de polpa de cupuaçu (usar a lata de leite condensado como medida); 1 lata de creme de leite, sem soro; 1 pacotinho de gelatina, sem sabor; 1 lata de creme de leite, sem soro; 1/2 colher rasa de emulsificante; 1 xícara de açúcar refinado; 1 pacote pequeno de coco ralado; Cerejas para decorar

Ingredientes (10 porções)

Massa

300 g de açúcar refinado
8 ovos
300 g de trigo sem fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
2 medidas de polpa de cupuaçu (usar a lata de leite condensado como medida)
1 lata de creme de leite, sem soro
1 pacotinho de gelatina, sem sabor

Cobertura

1 lata de creme de leite, sem soro
1/2 colher rasa de emulsificante
1 xícara de açúcar refinado
1 pacote pequeno de coco ralado
Cerejas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar refinado.
2
Bata por 15 minutos.
3
Depois, desligue a batedeira e misture delicadamente o trigo.
4
Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos.
5
Enquanto isso, leve ao fogo a gelatina com um pouquinho de água até desmanchar.
6
Não deixe ferver, então coloque no liquidificador com os outros ingredientes.
7
Bata bem e deixe descansando na geladeira enquanto o bolo esfria.
8
Faça 2 cortes e recheie o bolo.
9
Na tigela menor da batedeira coloque o emulsificante, o creme de leite e o açúcar.
10
Bata até ficar bem firme.
11
Cubra o bolo, salpique coco ralado por cima e decore com cerejas.

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