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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 10 folhas de alface
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão de cada (verde, vermelho, amarelo)
  • 1 cenoura
  • 3 colheres de milho
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 colher de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela larga, rasa e com tampa, junte 1/2 cebola picadinha e deixe fritar com uma colher de azeite de oliva.
  2. Coloque a alface em pedaços, a cenoura, os pimentões e a cebola em rodelas.
  3. Adicione o milho, uma pitada de sal a gosto.
  4. Misture.
  5. Tampe a panela em fogo baixo por alguns minutos.
  6. Abra os ovos em cima das verduras e coloque uma pitada de sal.
  7. Deslique o fogo e tampe.

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