Sopa de capeletti do Lucas

Pique a cebola e o alho (se preferir, triture em um processador de alimentos)

Rale a batata e a cenoura cruas e reserve (se preferir, triture em um processador de alimentos)

Em uma panela grande, frite a cebola e alho em óleo de cozinha (cuidado com a quantidade de óleo, somente o suficiente para fritar a cebola e o alho, sua sopa pode ficar gordurosa se exagerar)

Quando estiverem quase selados, coloque o peito de frango em cubos e continue a fritar

Nesse momento acrescente dois caldos de galinha, mexa bem e continue fritando

Quando o peito estiver selado coloque cerca de um litro de água fervendo na panela

Acrescente também a batata e a cenoura

Espere levantar fervura e adicione o capeletti, soltando um a um para não grudar

Diminua o fogo e prove o sabor, se necessário acrescente mais caldo de galinha ou sal

Deixe o capeletti cozinhar e cuide do ponto, a sopa estará pronta quando a massa atingir o ponto que você preferir

Quando o capeletti estiver cozido adicione o cheiro-verde e volte a provar o sabor, caso seja necessário adicione mais caldo ou sal

Feito isso, é só servir!