Name: Pão de batata com requeijão
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 batata médias; 3 xícaras (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 ovo batido; 1/2 kg de requeijão (do tipo mais firme); 2 gemas batidas; Sal a gosto

Ingredientes (15 porções)

5 batata médias
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo batido
1/2 kg de requeijão (do tipo mais firme)
2 gemas batidas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave bem as batatas descascadas.
2
Pique em pedaços uniformes.
3
Coloque em uma panela com o leite e o sal.
4
Cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo.
5
Passe as batatas por um espremedor.
6
Reserve.
7
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
8
Acrescente a manteiga.
9
Misture com as pontas dos dedos, fazendo uma farofa.
10
Acrescente as batatas espremidas.
11
Adicione o ovo.
12
Sove bem.
13
Deixe a massa descansar por 15 minutos, em uma tigela coberta.
14
Passe farinha nas mãos e faça pequenos círculos de massa, com 8 cm de diâmetro.
15
Coloque 1 colher (sopa) de requeijão sobre os círculos.
16
Feche, dando o formato de pães.
17
Unte 2 assadeiras com manteiga.
18
Coloque os pães e pincele com as gemas.
19
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.