Ingredientes (6 porções)
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3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto ou 1 tomate picado)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango (sem osso) na panela de pressão por 15 minutos apósiniciar a pressão.
- 2
Desligue a panela, retire a pressão, sacuda a panela por 2 minutos para desfiar o frango.
- 3
Refogue o frango desfiado junto com a cebola; apenas refogue, o frango não pode ficar seco.
- 4
Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, somente o suficiente para cozinhar o molho de tomate, não pode haver muito molho. Reserve.
- 5
Em um refratário, coloque o requeijão, forrando todo o fundo do refratário, uniformemente.
- 6
Distribua o frango sobre o requeijão, de forma uniforme.
- 7
Acrescente a batata palha como cobertura.
- 8
Leve ao forno pré aquecido (10 min), temperatura de 180 a 200°C, até que o requeijão ferva e "suba" até a batata palha.
Informações adicionais
A receita de 1/5 kg de frango rende 6 porções generosas.
Sirva com arroz e salada de sua preferência (saladas verdes combinam bem, especialmente as amargas como rúcula e agrião).
