Name: Escondidinho de Linguiça Blumenau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de linguiça Blumenau; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 100 ml de molho de tomate; 50 g de requeijão tipo Catupiry; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; Purê de batata 1 kg batata rosa; 150 ml de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; Pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

Recheio

600 g de linguiça Blumenau
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
100 ml de molho de tomate
50 g de requeijão tipo Catupiry
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Ingredientes para o purê de batata

Purê de batata 1 kg batata rosa
150 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a linguiça, a cebola e o alho até dourar.
2
Misture com o molho de tomate e o requeijão.
3
Ferva por mais alguns minutos e finalize com as ervas frescas. Distribua em 4 formas de ramekins.
4
Com o restante dos ingredientes prepare um purê de batata cremoso e coloque por cima da linguiça refogada.
5
Cubra com o queijo e asse no forno a 180° por, aproximadamente, 15 minutos.

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