30min
Por Erika Gonzaga Simões
Ingredientes (4 porções)
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Duas colheres de chá de óleo
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Uma colher de chá de gengibre cru ralado
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700 g de cenoura cortada em cubos
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Meia xícara de caldo de legumes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça óleo em uma panela grande. Adicione a cebola gengibre ralado e refogue por dois minutos.
- 2
Acrescente a cenoura, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.
- 3
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que a cenoura fique macia.
- 4
Deixe esfriar um pouco e bata grosseiramente utilizando o mixer ou liquidificador.
- 5
Retorne para panela e acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.
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