Name: Bombons de ameixa e chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 100 g de ameixa sem caroço (aproximadamente 18 unidades); 2 colheres (sopa) de açúcar; 200 g de chocolate ao leite picado; 1/2 xícara de creme de leite (100 ml); 1/2 embalagem de biscoito de leite (200 g); 2 colheres (sopa) de licor de cacau

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Por Andrea

Ingredientes (35 porções)

100 g de ameixa sem caroço (aproximadamente 18 unidades)
2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara de creme de leite (100 ml)
1/2 embalagem de biscoito de leite (200 g)
2 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe as ameixas de molho, cobertas com água, de um dia para o outro.
2
Cozinhe na água em que ficou de molho, juntamente com o açúcar, em fogo baixo, até desmanchar.
3
Faça um purê, amassando com um garfo.
4
Derreta o chocolate no microondas, por 5 minutos em potência média.
5
Adicione o creme de leite.
6
Mexa até obter um creme liso.
7
Junte o purê de ameixa.
8
Reserve.
9
No liquidificador, bata os biscoitos.
10
No creme de chocolate, coloque 2 xícaras (chá) do biscoito moído.
11
Reserve o restante.
12
Adicione o licor de cacau.
13
Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, coberto com filme plástico.
14
Modele os bombons.
15
Passe no biscoito moído.
16
Coloque em forminhas de papel.
17
Se quiser, pode decorar os bombons com pedaços de ameixa.