500g de jerimum
2 xícaras de leite de coco
4 cebolas roxa (pequenas)
5 dentes de Alho
2 colheres (chá) de melado de cana
2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 folha de louro
Corte a cebola, alho e jerimum em pedaços grandes.
Doure a cebola e o alho no azeite com o melado de cana e o sal.
Jogue o jerimum na mistura acima e deixe refogar durante uns 10 minutos.
Após refogar o jerimum, coloque o leite de coco e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
Quando o jerimum estiver cozido(bem mole) passe no liquidificar junto com uma parte do caldo.
Ao passar aí ficar com uma consistência bem lisinha.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Juliana Félix
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