Name: Bolinho de chuva recheado e com calda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1 xícara de açúcar mascavo (ou refinado); 1 colher cheia com manteiga ou óleo; 2 ovos; 1 colher de fermento em pó; 1 pitada de canela em pó; 1 xícara de leite, aproximadamente; 1 banana cortada ao meio na transversal e em cubos grossos; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de água; Cravo e canela em pau a gosto

Ingredientes (25 porções)

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de açúcar mascavo (ou refinado)
1 colher cheia com manteiga ou óleo
2 ovos
1 colher de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
1 xícara de leite, aproximadamente
1 banana cortada ao meio na transversal e em cubos grossos

Calda

2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
Cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela a água, o açúcar e as especiarias.
2
Leve ao fogo sem mexer por aproximadamente 10 minutos, até formar a calda. Deixe esfriar.
3
Bolinhos:
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, a manteiga, o amido e os ovos.
4
Acrescente o leite, aos poucos, até o ponto de enrolar na mão.
5
Por último coloque o fermento.
6
Sovar ligeiramente.
7
Faça uma bolinha, fure com o dedo, coloque um pedaço de banana e enrole.
8
Frite em óleo quente.
9
Escorra.
10
Coloque em um pirex e regue com a calda.