Name: Panqueca de milho verde da Iara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 espiga de milho; 1 ovo; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 02 colheres de sopa de coco ralado

@ Iara Bezerra Machado

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Por Iara Bezerra Machado

Ingredientes (4 porções)

1 espiga de milho
1 ovo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo e 02 colheres de sopa de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Retire o milho do sabugo
2
Coloque no liquidificador com o ovo e o leite.
3
Bata bem e em seguida, coloque o açúcar, a manteiga, o coco e a farinha.
4
Bata bem até ficar homogêneo.
5
Aqueça uma frigideira
6
Coloque um pouco de manteiga para untar.
7
Em seguida, vá colocando com uma concha porções da massa no centro da frigideira.
8
Gire devagar para que a panqueca fique compacta e asse por igual.
9
Depois de assado um lado, vire com cuidado e asse o outro.
10
Faça esse procedimento até acabar a massa.
11
Sirva com um gostoso café e bom apetite!