Name: Pão de queijo da vovó Soninha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de queijo meia cura ralado fino; 500 g de polvilho doce; 300 ml de leite integral; 200 ml de óleo de soja; 100 ml deágua; 1 colher (sopa) rasa de sal; 4 ovos vermelhos

@ FERNANDO MONTES

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Por FERNANDO MONTES

Ingredientes (10 porções)

200 g de queijo meia cura ralado fino
500 g de polvilho doce
300 ml de leite integral
200 ml de óleo de soja
100 ml deágua
1 colher (sopa) rasa de sal
4 ovos vermelhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o leite, o óleo, a água e o sal até levantar fervura
2
Em um recipiente, junte a mistura com o polvilho e mexa (não precisa ficar tão homogêneo)
3
Deixe esfriando até ficar morno
4
Adicione os ovos e sove com uma mão, misturando bem
5
Acrescente o queijo e volte a sovar até obter uma massa bem lisinha
6
Modele bolinhas com 1 colher (sobremesa) da massa (ou a seu critério), untando as mãos com óleo e dispondo-as em uma forma antiaderente (mantendo 2 cm de distância entre elas)
7
Asse em forno preaquecido a 230° C de 30 a 40 minutos ou até dourar.