Name: Bolo de café e canela
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara; 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara de café bem forte amargo; 2 colheres (café) de canela em pó; 3 colheres (sopa) de leite condensado (opcional); 4 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes (1 porção)

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de café bem forte amargo
2 colheres (café) de canela em pó
3 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)
4 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata na batedeira as claras do ovo até ponto de neve
2
Em seguida adicione as gemas, o açúcar, a canela, a manteiga e o leite condensado (opção para quem gosta do bolo mais doce), e bata em velocidade média até formar um creme.
3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e, ao mesmo tempo, o café tomando o cuidado para deixar a massa pastosa.
4
Finalmente, acrescente o fermento em pó, mexendo bem para homogeneizar.
5
Asse em forno médio (190°) por 35 minutos. Use forma redonda.