Bolinha de queijo com milho

Bata o milho no liquidificador até virar uma massa.

Em uma panela coloque o leite, a água, a margarina, o sal, o caldo de legumes e o milho batido.

Deixe ferver.

Quando levantar fervura, baixe o fogo e acrescente a farinha, mexendo sempre, até desgrudar da panela.

Coloque em um recipiente grande e trabalhe a massa sempre tampada com um pano para não ressecar.

Faça bolinhas de tamanhos iguais e adicione um pouco de mussarela, não precisa por muita para não estourar.

Feche a bolinha e aperte até ela soltar o ar, assim quando fritar ela não estoura.

Modele tubinos enrolando a bolinha delicadamente na mão.

Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.