35min
Por Sidnei Junior
Ingredientes (6 porções)
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1/2 Kg de contra file ou outra de sua preferência
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Sal e pimenta do reino a gosto
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1 colher de sobremesa de cafe
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Aqueça uma frigideira com óleo ou azeite até que fique bem quente.
- 3
Coloque o alho e os bifes um de cada vez até que doure cada lado. Não deixe muito tempo para não perder a maciez e a suculência da carne.
- 4
Reserve os bifes em um prato a parte.
- 5
Ainda com o fogo da frigideira ligado e com a sobra do óleo, o alho, a manteiga e a cebola, mexa bem pra refogar bastante.
- 6
Acrescente o creme de leite, a mostarda e o shoyo e mexa até encorpar bem.
- 7
Veja se esté bom de sal. Caso precise, adicione umas pitadas a gosto coloque o café.
- 8
Desligue o fogo e mexa bem.
- 9
Corte os bifes em tiras, coloque o molho por cima e acrescente o cheiro verde.
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