Name: Sanduíche de carne de panela na travessa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 450 g de paleta desossada em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1/2 de xícara de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara de caldo de carne; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 9 pães egg sponge ou massinha; 1 e 1/2 xícara de mussarela ralada; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

Ingredientes (10 porções)

450 g de paleta desossada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 de xícara de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de caldo de carne
2 colheres (sopa) de salsinha picada
9 pães egg sponge ou massinha
1 e 1/2 xícara de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Aqueça uma panela com azeite e frite a carne.
2
Junte a cebola e o alho e refogue
3
Tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho tinto e deixe evaporar
4
Acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne.
5
Tampe e deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia.
6
Desmanche a carne, acrescente a salsinha picada e reserve.
7
Em um refratário, disponha a fatia de baixo dos pães, a mussarela e cubra com a outra metade dos pães
8
Pincele com a manteiga e leve ao forno preaquecido a 180° C por 10 minutos ou até derreter o queijo e dourar os pães.