1h 30min
Ingredientes (-5 porção)
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1 folha de louro sal que baste
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe bem o frango e deixe escorrer num passador.
- 2
Rale o coco para dentro de uma bacia plástica e, depois de ralado, adicione meia xícara de água quente e meia de água fria.
- 3
Mexa muito bem com as mão até ficar um leite mais ou menos cremoso. Deixe esfriar enquanto adiciona o alho e o sal.
- 4
Para temperar o frango, ponha-o num tabuleiro e tempere com o preparado e a folha de louro.
- 5
Uns minutos depois deite meia quantidade do leite do coco e fica a marinar por meia hora.
- 6
À parte, numa tigelinha, junte o resto do leite de coco e um pouco de azeite.
- 7
Este frango é assado na brasa e, de vez em quando, com uma pena de galinha, vá borrifando o preparado de leite e azeite sobre o frango até estar pronto para servir.
