Ingredientes (12 porções)
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200 g de massa de lasanha (que vai direto ao forno)
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500 g de mussarela (reserve 100 g para a cobertura)
MOLHO BOLONHESA
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1 pacote de molho de tomate (340 g)
MOLHO BRANCO
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Modo de preparo
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MOLHO BOLONHESA
Numa panela, doure a cebola no óleo e adicione a carne moída, sal e pimenta.
- 2
Assim que a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate.
- 3
Deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.
- 4
MOLHO BRANCO
Numa panela, derreta a manteiga, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa.
- 5
Aos poucos vá adicionando o leite, sempre mexendo.
- 6
Quando estiver uniforme e com uma consistência de purê, adicione o creme de leite e temperos.
- 7
Continue mexendo por mais 3 minutos, desligue o fogo e reserve.
- 8
É importante colocar o leite aos poucos e continuar mexendo sempre (principalmente após colocar o creme de leite) para que o molho não empelote.
- 9
No começo do processo, o molho terá uma consistência de massa de modelar e ao se colocar leite ela irá aumentando e se tornando mais cremosa.
- 10
MONTAGEM
Em um refratário ou forma grande, monte na seguinte ordem:
- 11
Espalhe uma concha de molho bolonhesa
- 12
massas de lasanha
- 13
1 concha de molho bolonhesa
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Presunto
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Queijo
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Repita esta sequencia até o topo do recipiente
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Finalize com o molho branco
- 18
Cubra com papel aluminio
- 19
É importante que a massa sempre esteja entre camadas de molho para que não resseque. Se achar necessário, coloque um pouco de leite entre as massas.
- 20
Deixe no forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos até que a massa esteja al dente ou no ponto que desejar
- 21
Retire o papel alumínio e coloque o restante da mussarela, retorne ao forno para gratinar.
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