Name: Sopa de nhoque
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de músculo; 1 cebola pequena; 4 dentes de alho; 2 tomates; 2 batatas inglesa; Cheiro verde; 1 batata salsa; 1 abobrinha; 2 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; Água; Sal

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Por Claudia Amora

Ingredientes (5 porções)

500 g de músculo
1 cebola pequena
4 dentes de alho
2 tomates
2 batatas inglesa
Cheiro verde
1 batata salsa
1 abobrinha

Para massa de nhoque

2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
Água
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Refogue o músculo com 1 colher de óleo até ficar bem dourado.
2
Acrescente então os demais ingredientes bem picadinhos.
3
Comece pela cebola, o alho, o tomate, as batatas, a abobrinha e o sal a gosto.
4
Adicione água de maneira que cubra os ingredientes.
5
Deixe cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
6
Para o nhoque, em uma vasilha misture, os ovos, o trigo e o sal.
7
Pingue a massa com uma colher pequena na panela de pressão com o caldo de carne e legumes.
8
Deixe cozinhar por mais 15 minutos e está pronta para servir.