Ingredientes (8 porções)
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1 caixa de ervilha e outra de milho verde
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1 pacote de champignon cortado
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1/4 de gordura vegetal
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Óleo e azeite
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1 maionese pequena em refil
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2 maçãs médias previamente cozidas e já frias
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Sal a gosto, 1 colher de sopa de açúcar
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Colorau, salsa desidratada e cominho a gosto
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Alho, cebola a gosto
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Uma sacola plástica limpa e sem furos para colocar a massa sovada dentro e depois levar à geladeira
Modo de preparo
- 1
Numa bacia amasse a maçã, o fermento biológico e o açúcar com um garfo.
- 2
Coloque uma colher de azeite, uma de óleo, a gordura vegetal em temperatura ambiente e continue amassando com o garfo.
- 3
Coloque uma caixa de creme de leite, 700 gramas de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e comece a sovar.
- 4
Acrescente o sal e sove bastante. Ela fica uma massa pesada. Agora coloque na sacola e leve a geladeira por uma hora e trinta minutos.
- 5
Numa panela, refogue o alho e a cebola, acrescente o champignon , refogue bem. Acrescente o milho verde, a ervilha, o colorau, sal, a salsa e o cominho e deixe refogar um pouco mais.
- 6
Na panela, coloque a maionese e o creme de leite. Deixe poucos minutos no fogo porque começará a queimar no fundo da panela.
- 7
Deixe esfriar, pois, deve ser colocado frio no recheio do empadão.
- 8
Retire a massa do empadão da geladeira, divida em duas partes e abra-as com um rolo de massa.
- 9
Cubra uma forma com a massa, coloque o recheio e tampe o empadão com a outra parte da massa já previamente aberta.
- 10
Aqueca o forno previamente. Coloque papel alumínio na forma e deixe em fogo médio por 45 minutos. Desligue o fogo, mas deixa o empadão lá por mais 10 minutos.
