Sopa de legumes
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Sopa de legumes@ Tainara Reis
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 Por Tainara Reis

Ingredientes (10 porções)

  • batata5 batatas médias
  • cenoura3 cenouras médias
  • couve2 folhas de couve
  • inhame1 inhame
  • cebola1 cebola
  • repolhoRepolho à gosto
  • extrato de tomate3 colheres de extrato de tomate
  • azeite1 fio de azeite
  • salSal à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe separademente a batata, a cenoura e o inhame no tamanho desejado. O ponto deve ser al dente.

  2. 2

    Em uma panela grande, refogue a cebola picada em cubos com azeite.

  3. 3

    Acrescente todos os legumes: os que foram cozidos e os crus.

  4. 4

    Acrescente água até cobrir os ingredientes.

  5. 5

    Coloque o extrato de tomate, o sal e demais temperos que desejar.

  6. 6

    Ferva por 10 minutos.

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