Sopa de legumes

Cozinhe separademente a batata, a cenoura e o inhame no tamanho desejado. O ponto deve ser al dente.

Em uma panela grande, refogue a cebola picada em cubos com azeite.

Acrescente todos os legumes: os que foram cozidos e os crus.

Acrescente água até cobrir os ingredientes.

Coloque o extrato de tomate, o sal e demais temperos que desejar.

Ferva por 10 minutos.