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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 1 copo de óleo
  • 1 copo de água
  • 3 copos de polvilho azedo
  • 6 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Misture o óleo, a água e o sal.
  2. Coloque em uma panela e leve ao fogo, deixando ferver por 2 minutos.
  3. Coloque o polvilho em uma travessa grande.
  4. Derrame sobre o polvilho a mistura ainda quente.
  5. Misture com uma colher de pau.
  6. Espere esfriar por 30 minutos.
  7. Quando estiver fria, acrescente, um a um, os ovos.
  8. Amasse durante 15 minutos.
  9. Adicione o queijo parmesão ralado.
  10. A massa deve ficar um pouco mole.
  11. Unte uma assadeira.
  12. Usando um saco de confeiteiro com bico fino, faça os biscoitos.
  13. Leve para assar em forno quente, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar e ficar sequinho.

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