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BOLO DE QUEIJO COM GOIABADA

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de fubá

  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 xícara (chá) de goiabada picada

  • Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e o queijo até ficar homogêneo.

  2. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture bem.

  3. Despeje a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe a goiabada picada por cima.

  4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

  5. Retire, deixe amornar e desenforme.

  6. Pode cobrir com goiabada cremosa e requeijão cremoso.

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