Name: Biscoito de polvilho frito
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 500 gramas de polvilho azedo ou doce; 2 ovos; 1 colher de sopa de fubá; Queijo ralado à gosto; Sal à gosto; 1/2 copo de 200 ml de àgua; 1/2 copo de leite; 1/2 copo de óleo

Ingredientes (40 porções)

500 gramas de polvilho azedo ou doce
2 ovos
1 colher de sopa de fubá
Queijo ralado à gosto
Sal à gosto
1/2 copo de 200 ml de àgua
1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pegue o óleo, àgua e o leite coloque em uma panela acrescente o sal e leve ao fogo para ferver.
2
Escalde o polvilho espere esfriar. Amasse um pouco a massa coloque os ovos, o fubá e o queijo.
3
Se a massa ficar mole, acrescente polvilho aos poucos. Se ficar dura, acrescente uma colher de àgua.
4
A massa pronta tem que ficar lisa e fofinha. Faça a forma dos biscoitos: o segredo é colocar uns dois dedos de óleo na panela no fogo baixo e não deixar esquentar.
5
Coloque no óleo frio e mexa de vez em quando. Quando começar a dourar, tire e ponha num papel toalha pra escorrer.