1 colher (chá) de manteiga
1 colher (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
sal a gosto
4 ninhos de fettuccine
1/4 de xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão
Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Mexa bem para a farinha de trigo cozinhar.
Adicione o leite, sal a gosto e os ninhos de fettuccine.
Tampe e deixe o macarrão cozinhar.
Em seguida, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo parmesão.
Misture bem e está pronto o seu macarrão alfredo!
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Alfredo não usa leite, nem creme de leite, só manteiga, queijo grana padano ou parmigiano reggiano e caldo do cozimento do macarrão...
Ficou bom! Mas a quantidade de leite é pouca, pois o macarrão fica duro apenas com 2 xícaras. Fui colocando até ele cozinhar, e ficou melhor!
Não dá pra entender direito a receita!